Bakad fetaost med grapefrukt och fänkål
Description: Salt ost, sötsyrlig grapefrukt och kryddig fänkål är en oslagbar kombination. Baka fetaost gyllene i ugnen tillsammans med honung och servera med tunna skivor av fänkål, endivesallad och fileér av grapefrukt. Toppa med vinägrett.
Ingredients
- 300 g fetaost
- 1 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk honung
- 3 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk flingsalt
- 1 stor fänkål
- 2 endiver
- 2 röda grapefrukter
- 2 msk hackad dill eller dillvippor
Instructions
- Sätt ugnen på 225°C.
- Fetaost: Lägg fetaosten på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja och honung. Baka i mitten av ugnen 15–20 minuter tills den är gyllene.
- Dressing: Rör ihop honung, olja, vitvinsvinäger och salt.
- Hyvla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Plocka bladen från endiven och skölj. Skala grapefrukten med kniv och skär i skivor.
- Lägg upp fänkål, endive och grapefrukt på ett fat.
- Tills servering: Toppa med fetaosten och dill. Ringla över dressingen.