Chili con Carne nach Art meiner Oma | Calle Kocht

Ingredients

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Chilischoten
• 1 Stk Zimtstange
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 Dosen stückige Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Koriander
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Instructions

1. Das Hackfleisch mit Öl in einem Topf anbraten, bis es krümelig ist und eine schöne Farbe hat. Dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.
2. Den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die klein geschnittenen Chilis, die Kidneybohnen und die Dose stückige Tomaten hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Zimtstange hinzugeben, damit sie ihr Aroma abgeben kann.
7. Die Zutaten miteinander verrühren und auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen.
8. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
9. Die Zimtstange vor dem Servieren entfernen.