Filettopf von ingwe
Description: Filettopf - am Tag vor dem Verzehr zubereiten, dann schmeckt es am besten. Über 1854 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ingredients
- 1 kg Schweinefilet(s)
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- n. B. Salz und Pfeffer
- 2 m.-große Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
- 100 g Katenschinken (in sehr kleine Würfel geschnitten)
- 500 g Champignons
- 200 ml Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 200 ml Sahne
- 200 g Crème fraîche (oder Schmand)
- 1 EL Tomatenmark (3-fach konzentriert)
- 1 TL Senf
- etwas Speisestärke (optional)
- 1 Bund Petersilie, gehackte (oder 3 EL TK-Ware)