Ispanaklı Bosna Böreği

Ingredients

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tereyağı
• 1 kg ıspanak
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• yarım tatlı kaşığı karabiber

Instructions

1. Hamur için un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yoğurun.
2. Hamurdan 4 eşit beze koparıp yuvarlayın.
3. Bezeleri 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenmiş bezeleri tereyağı ile yağlayıp inceltin.
5. İç harcı için soğanları kavurun, üzerine ıspanak, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip kavurun.
6. Yufkaların üzerine iç harcı yayarak rulo şeklinde sarın ve tepsiye gül böreği gibi yerleştirin.
7. Üzerine kalan tereyağını sürün.
8. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Ilıdıktan sonra servis yapın.