Kladdig kladdkaka
Description: Kladdig kladdkaka är ju det godaste som finns. Med detta recept på kladdkaka får kakan perfekt krispig yta samtidigt som den är kladdig i mitten. Vill du ha en extra kladdig kladdkaka är det bara att justera tiden i ugnen. Servera med vispgrädde och du har fixat en riktig drömfika!
Ingredients
- smör till formen
- ströbröd till formen
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- florsocker till garnering
- 2 dl vispgrädde
- färska bär
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C, under- och övervärme.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.
- Smält smöret i kastrull, låt svalna något.
- Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).
- Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningen.
- Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du vill ha den).
- Ta ut kladdkakan och låt svalna.
- Sikta florsocker över om så önskas. Servera med vispad grädde och färska bär.