Pinsa med citron, sardeller och burrata
Description: En variant av pizza med fluffig botten toppad med vitlöksolja, citron, generöst med rucola och krämig burrataost. Passar fint som snabblagad middag eller som tilltugg till drinken.
Ingredients
- 2 pinsabröd
- 3 msk olivolja (+ mer att ringla på vid servering)
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 50 g rucolasallad
- 0,5 citron, finrivet skal och saft (ekologisk)
- 100 g parmesanost
- 2 burrata
- 10 sardellfiléer i olja
- salt
- peppar
Instructions
- Värm pinsa enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda olivolja med riven vitlök samt rivet citronskal. Pensla oljeblandningen på den varma pinsan.
- Fördela generöst med rucola på pinsabröden. Pressa på citronsaft och hyvla över parmesan.
- Fördela en burrata per pinsa och lägg på sardeller. Ringla på olivolja. Salta och peppra. Servera genast!