Pommes de terre sarladaises

Name: Pommes de terre sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 150 g Graisse de canard; 3 gousses Ail; Fleur de sel

Description: Découvrez notre recette facile et rapide de Pommes de terre sarladaises sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Prep Time: 15

Cook Time: 30

Ingredients

1 kg Pommes de terre
150 g Graisse de canard
3 gousses Ail
Fleur de sel

Instructions

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon.
Faites chauffer dans une cocotte la moitié de la graisse de canard. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et faites-les dorer 10 min à feu vif en remuant souvent.
Ajoutez le reste de graisse de canard, baissez le feu et faites mijoter à couvert à feu très doux pendant 20 min environ.
Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail.
Ajoutez aux pommes de terre en fin de cuisson et servez.