Pouding chômeur à l'érable à la mijoteuse

Ingredients

• 1 boîte de 540 ml (19oz) de sirop d'érable
• 500 ml (2 tasses) de crème 35%
• 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 160 g (3/4 tasse) de sucre
• 2 œufs
• 180 ml (3/4 tasse) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Instructions

1. Pouding chômeur à l'érable à la mijoteuse
2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème. Verser dans la mijoteuse.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une grosse cuillère, répartir la pâte sur le sirop chaud.
5. Placer deux épaisseurs de papier absorbant au-dessus du récipient de la mijoteuse sans toucher la pâte et y déposer le couvercle pour le tenir en place. Cette étape empêche que de l'eau se dépose à la surface du gâteau. Cuire à température élevée (High) 2 heures. Servir tiède ou froid.