Poulet au riz et aux épices

Ingredients

• 200 g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de safran en poudre (facultatif)
• 100 g de pâtes orzo (petites pâtes en forme de grain de riz)
• 300 ml d'eau chaude
• Huile
• Mettre de l'huile dans une cocotte.
• Ajouter l'oignon coupé en dés et le faire revenir.
• Ajouter le poulet coupé en dés et le faire dorer.
• Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, le curcuma et le safran.
• Mélanger et laisser revenir 5 minutes.
• Ajouter les pâtes orzo.
• Verser l'eau chaude.
• Remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
• Servir chaud.

Instructions

1. Mettre de l'huile dans une cocotte.
2. Ajouter l'oignon coupé en dés et le faire revenir.
3. Ajouter le poulet coupé en dés et le faire dorer.
4. Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, le curcuma et le safran.
5. Mélanger et laisser revenir 5 minutes.
6. Ajouter les pâtes orzo.
7. Verser l'eau chaude.
8. Remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
9. Servir chaud.