Sandnøtter - Klassisk julekake
Description: Sandnøtter har en deilig porøs konsistens som smelter på tungen takket være potetmel i deigen. Klassiske julekaker som er enkle å lage! Oppskriften har du her.
Ingredients
- 250 g smør
- 200 g sukker
- 1 stk egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 500 g potetmel
- 125 g hvetemel
Instructions
- Romtemperer smøret.
- Varm opp stekeovnen til 200 grader. Dekk en stekeplate med bakepapir.
- Visp sammen smør og sukker til du får en luftig smørkrem. Visp inn egget.
- Bland sammen vaniljesukker, bakepulver, potetmel og hvetemel i en bolle. Sikt inn de tørre ingrediensene i smørkremen, og kna deigen sammen til den er fast og fin.
- Del deigen i mange like store emner. Jo mindre emner, jo flere sandnøtter. Trill emnene til små kuler og legg de over på stekebrettet. Pass på å ha litt avstand mellom kakene.
- Stek sandnøttene på midterste rille i cirka 10 minutter. Sandnøttene skal være lyse når de er ferdig stekt.
- Avkjøl sandnøttene på stekebrettet og oppbevar dem i en tett kakeboks.