Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten

Name: Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 100 g Vollkorn-Pasta; Salz; 20 g Rucola (0.25 Bund); 100 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 20 g getrocknete Tomaten (4 getrocknete Tomaten); 1 EL Olivenöl; 5 g Basilikum (4 Stiel); Pfeffer

Description: Die schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten punktet mit tollen Aromen und gesunden Zutaten.

Ingredients

100 g Vollkorn-Pasta
Salz
20 g Rucola (0.25 Bund)
100 g Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
20 g getrocknete Tomaten (4 getrocknete Tomaten)
1 EL Olivenöl
5 g Basilikum (4 Stiel)
Pfeffer

Instructions

Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen Rucola und Kirschtomaten waschen; Rucola trocken schleudern, Tomaten vierteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten darin bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten garen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Pasta in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen und einmal durchschwenken.
Tomaten und Rucola über die Pasta geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.