Schokolade-Grittibänzen

Name: Schokolade-Grittibänzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 160 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; 3 EL Zucker; 1.5 TL Salz; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g); 50 g Butter; 3 dl Milch; einige dunkle Sultaninen zum Verzieren; wenig Milch zum Bestreichen

Description: Grittibänzen sind im Advent ein Muss. Erst recht, wenn sie aus Schokolade sind.

Prep Time: 45

Cook Time: 45

Ingredients

500 g Mehl
3 EL Kakaopulver
3 EL Zucker
1.5 TL Salz
0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g)
50 g Butter
3 dl Milch
einige dunkle Sultaninen zum Verzieren
wenig Milch zum Bestreichen

Instructions

Schritt 1
Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Schritt 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in 6 Portionen teilen, diese etwas flach drücken, auf wenig Mehl zu je ca. 15 cm Länge oval auswallen (ca. 2 cm dick). Arme und Beine mit einem Messer einschneiden.
Schritt 3
Die Teigabschnitte zusammenkneten, daraus noch 2 Grittibänzen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Grittibänzen mit Sultaninen verzieren (z.B. Augen, Hosenknöpfe), diese tief eindrücken. Mit einem Messer den Mund einschneiden.
Schritt 4
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, sofort noch heiss mit wenig Milch bestreichen, Grittibänzen auf einem Gitter auskühlen.