Spaghetti bolognaise
Description: De Belgische versie van een spaghetti bolognaise. Een goede tip is om de saus zo lang mogelijk in de oven te laten garen. Zo krijgt de saus een diepere smaak en zal het pastagerecht nog beter smaken!
Ingredients
- 1 ajuin
- olijfolie
- 2 Wortels
- 4 stengels selder
- 3 teentjes Look
- 4 sneetjes pancetta
- 1 bakje champignons
- 1.000 gram gemengd gehakt
- 5 laurierblaadjes
- tijm
- rozemarijn
- oregano
- 100 gram Tomatenpuree
- 1 toefje Harissa
- 0,1 liter rode wijn
- 1 blik Tomatenblokjes
- 690 gram Tomaten passata
- 3 tomaten
- peper
- zout
- 500 gram spaghetti
- gemalen kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Pel de uien en snipper ze in kleine stukjes.