Spezzatino di salsiccia e patate con bietole e Pecorino Romano Dop
Description: Che buona la salsiccia! Con le patate, le erbette e il pecorino crea un piatto corroborante e goloso. Da mangiare quando fuori fa freddo e il corpo ha bisogno di più energie. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredients
- 1 pacchetto Salsiccia di maiale
- 2 pezzo(i) Patate
- 1 pacchetto Pecorino romano Dop
- 1 pezzo(i) Aglio
- 1 pacchetto Peperoncino Tritato
- 200 g Bietola
- q.b. Sale
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Pepe
Instructions
- TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa. Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela in tocchetti di 2 cm circa. Scaldate un'ampia padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio. Unite l'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di peperoncino e rosolate per 1-2 minuti Unite la salsiccia e proseguite la cottura per 3-4 minuti.
- TIP: la salsiccia sarà cotta quando risulterà opaca e chiara al centro. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti piccoli di circa 1-2 cm circa e unitele nella padella. Condite con un pizzico di pepe, incorporate 250-300 ml d'acqua (circa un bicchiere) per 2 persone e cuocete per 5 minuti.
- Rimuovete la parte più coriacea dal gambo delle bietole e riducetele a striscioline. Unitele in padella, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti: dovrete ottenere una consistenza brodosa, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua, se necessario. Alla fine, spegnete il fuoco, condite con una manciata di pecorino e mescolate.
- Disponete lo stufato di salsiccia, bietole e patate nei piatti. Spolverizzate con il pecorino rimasto e condite a piacere con una macinata di pepe.