Tonkatsu met Japanse curry
Description: Krokante Tonkatsu met romige Japanse curry: een klassieker vol smaak. Een gerecht dat je eenvoudig thuis kunt bereiden met ingrediënten van Amazing Oriental.
Ingredients
- 110 g S&B curry blokjes
- 700 ml water
- 300 g vastkokende aardappelen
- 3 knoflooktenen
- 2 kipschnitzel
- 1 grote wortel
- 1 ui
- 1 el olie
Instructions
- Schil de aardappelen en wortel en snijd deze in blokjes. Hak de ui in grove stukken en snijd de knoflook fijn.
- Verhit 1 eetlepel olie in een diepe pan. Bak de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze lichtbruin worden en geuren. Voeg de aardappel- en wortelblokjes toe en roerbak alles gedurende 5 minuten.
- Schenk 700 ml water bij de groenten, breng dit aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur sudderen tot de groenten gaar zijn. Voeg de curryblokjes toe en blijf roeren totdat ze volledig oplossen in de saus.
- Verhit intussen olie in een pan en bak de kipschnitzels goudbruin en krokant aan beide kanten. Leg ze daarna op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Snijd de schnitzels in reepjes en serveer deze op een bord met de romige curry en Japanse rijst.