Torta di mele

Name: Torta di mele
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Ingredients: Mele renette (700 g pulite) 930 g; Zucchero 200 g; Farina 00 250 g; Burro 100 g; Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g; Uova (a temperatura ambiente) 2; Limoni 1; Lievito in polvere per dolci 16 g; Cannella in polvere ½ cucchiaino; Sale fino 1 pizzico; Zucchero a velo q.b.

Description: La torta di mele è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda! Scopri come prepararla!

Prep Time: 20

Cook Time: 55

Ingredients

Mele renette (700 g pulite) 930 g
Zucchero 200 g
Farina 00 250 g
Burro 100 g
Latte intero (a temperatura ambiente) 150 g
Uova (a temperatura ambiente) 2
Limoni 1
Lievito in polvere per dolci 16 g
Cannella in polvere ½ cucchiaino
Sale fino 1 pizzico
Zucchero a velo q.b.

Instructions

Per preparare la torta di mele come prima cosa sbucciate le mele 1 , tagliatele a spicchi ed eliminate il torsolo. Tagliatele poi a fettine sottili dal lato corto 2 . In una ciotola versate le uova e lo zucchero 3 .
Montate con le fruste elettriche e non appena il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete un pizzico di sale 4 . Versate poi anche il burro tiepido 5 e la cannella 6 .
Aggiungete la scorza di limone grattugiata 7 e sbattete ancora 8 . Setacciate all'interno la farina 9 .
Setacciate anche il lievito 10 e mescolate ancora con le fruste, aggiungendo il latte lentamente 11 . Dovrete ottenere un composto liscio e cremoso 12 .
Versate all'interno le mele 13 e mescolate bene 14 . Non preoccupatevi se sembrano molte. Trasferite il composto all'interno di uno stampo da 22 cm imburrata e cosparsa di zucchero 15 .
Livellate la superficie 16 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 55 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce, poi lasciatelo intiepidire e sformatelo 17 . Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra torta di mele 18 .