Torta Ridícula de Frutas

Torta Ridícula de Frutas

Description: A receita de Torta Ridícula com frutas vermelhas e mirtilos é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Esta torta combina uma base crocante de biscoito com um creme suave e uma cobertura frutada vibrante. Perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para receber convidados.

Prep Time: 30

Cook Time: 20

Ingredients

Instructions

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Triture os 200g de biscoito de maisena no liquidificador até virar uma farofa fina.
  3. Adicione 125g de manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  4. A massa deve ficar moldável, como uma "farofa úmida". Se necessário, pode adicionar um pouco mais de manteiga.
  5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para formar a base da torta. Se necessário, use um copo para ajudar a compactar as laterais.
  6. Leve a base da torta ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
  7. Enquanto a massa assa, prepare o creme: em uma tigela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 2 copos de iogurte natural.
  8. Misture tudo muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
  9. Retire a massa do forno e deixe esfriar completamente.
  10. Despeje o creme sobre a base da torta já fria e espalhe uniformemente.
  11. Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até o creme firmar.
  12. Enquanto a torta gela, prepare a geleia: lave e seque 300g de morangos e 200g de mirtilos. Retire os cabinhos dos morangos e corte-os ao meio ou em quatro, se forem grandes.
  13. Em uma panela, coloque as frutas picadas, 50g de açúcar e suco de 1/2 limão.
  14. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até as frutas amolecerem e formarem uma calda.
  15. Se formar espuma, retire com uma peneira ou colher. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, apenas até as frutas amolecerem, mas ainda manterem sua forma.
  16. Retire a geleia do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.
  17. Retire a torta da geladeira e despeje a geleia de frutas sobre o creme.
  18. Espalhe a geleia uniformemente sobre a torta.
  19. Decore com folhas de hortelã, se desejar.
  20. Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.