วิธีทำ “ลาบหมู” เมนูอาหารอีสานแซ่บนัวครบรส เด็ดจนข้างบ้านมาขอสูตร!

Ingredients

• ไปร้านอาหารอีสานกี่ทีนอกจาก ส้มตำ ก็ต้องสั่งเมนู “ลาบหมู” รสชาติจัดจ้านด้วยความเผ็ดของพริก รสเปรี้ยวด้วยมะนาวสด และความหอมข้าวคั่วเต็ม ๆ ถึงเครื่องถึงเนื้อสุด ๆ ยิ่งได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ จกกินกับ “ลาบหมู” นะ โอ๊ยยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ ก่อนที่น้ำลายจะไหลไปมากกว่านี้ มาดูสูตรลาบหมูกันเลยจ้า! วัตถุดิบเมนูลาบหมู วัตถุดิบลาบหมู หมูสับ 300 กรัม น้ำเปล่า ½ ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ใบสะระแหน่ 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น หอมแดงซอย 3 กลีบ พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนชา พริกแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

Instructions

1. วิธีทําลาบหมู
2. STEP 1 : รวนหมูสับ
3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก
4. TIP
5. : การเติมน้ำลงในเนื้อหมูจะช่วยให้เนื้อหมูฉ่ำไม่แข็งกระด้าง และควรใช้ทัพพีขยี้หมูให้แตกออกจากกัน
6. STEP 2 : ปรุงรสลาบหมู
7. ตักหมูที่รวนแล้วใส่ในชามผสม
8. ใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล คลุกเค้าให้เข้ากัน
9. จากนั้นเติมมะนาว ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้มหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
11. ตัก
12. “ลาบหมู”
13. ลงใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และใบสะระแหน่ กินคู่กับผักเคียง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!
14. ง่ายสุด ๆ กับเมนู
15. “ลาบหมู”
16. เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ของก็เตรียมไม่เยอะ แค่นี้เราก็ได้ฟินเหมือนได้ไปกินที่ร้านส้มตำเลยล่ะค่ะ ใครจะแอบเอาสูตรลาบหมูสูตรนี้ไปทำขายเราก็ไม่หวงนะจ้ะ แต่ถ้าเบื่อลาบหมูแบบเดิม ๆ แล้วเราขอแนะนำเป็น
17. “เปาะเปี๊ยะลาบหมู”
18. ก็เด็ดไม่แพ้กัน แถมยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูลาบหมูได้ด้วยน้า
19. อ่านบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่เลย!
20. “ลาบเหนือ” กับ “ลาบอีสาน” แตกต่างกันอย่างไร ?
21. ทดสอบระดับความเซียน! คุณรู้จัก “อาหารอีสาน” ดีแค่ไหน?
22. 20 สูตร “เมนูลาบ” อาหารอีสานรสเด็ด แซ่บซี้ดจี๊ดโดนใจ!
23. 20 ศัพท์อาหารอีสานที่คออาหารอีสานต้องรู้!